Pipareita ja piparkakkumaatila

Joulu lähenee!!!!
Alkaa olla aika tehdä jouluvalmisteluja,
jotta ei taas tulisi niin kauhea hoppu ennen varsinaista H-hetkeä.
Aiemmin viikonloppuna leivoin piparkakkutalon tai oikeastaan pihapiirin.
Yllätys yllätys sormet eivät säästyneet palovammoilta kokoamis vaiheessa.
Ja tänään sitten leivoimme vielä lasten kanssa pelkkiä pipareita.
Tuossa ylhäällä pari kuusenkoristeeksi menevää lumihiutale piparia kuorrutuksineen.

6-vuotis synttärikakku

Kuopuksella oli 11.11. syntymäpäivät ja kakkutoiveena oli ritarikakku. Noh, kun kerran kutsukortitkin noudattelivat tälläistä kaavaa, ajattelin kokeilla leimasimien käyttökelpoisuutta kakun koristeluun. Ei varmaankaan mitenkään suositeltavaa, mutta erittäin helppoa ja mukavaa jälkeä saa nopeasti jakätevästi. Eli tein ensin alustat sokerimassasta ja annoin niiden kuivahtaa hetken. Sen jälkeen maalasin leiman mustalla elintarvikevärillä ja leimasin kuvan alustaan. Annoin mustan värin kuivahtaa hetken ja sitten maalasin muuta värit.
Kakku sisälsi taas vadelmamoussea ja vaniljakreemiä, päällä tuttua ja turvallista suklaakuorrutetta. Meillä ei nuo lapset oikein piittaa marsipaanista, niin sillä suosin mielelläni tuota suklaata.
Pursotukset taas vispillä jossa seassa hiukan vaniljakreemi jauhetta ja väriä geeliväreillä.
Siinä se sitten taisi ollakin. Hyvin maistui, murustakaan ei jäänyt.

Suklaamurukakku pannacotta ja vanilja sydämellä

Samalla reseptillä valmistettua kakkua sain syödä jokin aika sitten töissä, ja oli niin taivaallisen hyvää että sitä piti kokeilla itsekin. Kakku on paistettu Nordicwaren vuoassa ja päällä oli sit tuo tunneli systeemi. Kakun sydämeen laitoin pannacottaa ja vaniljakreemiä, mutta niiden hyvyydestä tässä kakussa en ollut aivan vakuuttunut. Tässä kuitenkin aivan mahtavan kakun reseptiä:

250g voita
6dl sokeri
4 munaa
2dl kuohukermaa
2dl kermaviiliä
2tl vaniljasokeria
4tl leivinjauhetta
10dl vehnäjauhoja
2 pandan suklaalevyä

Eli ensin vaahdotetaan voi ja sokeri.
Sitten lisätään munat yksitellen vaahtoon.
Sen jälkeen lisää kerma+kermaviili seos ja kuivat aineet vuorotellen voi sokeri vaahtoon.
Ja lopuksi lisää suklaamuruset taikinaan.
Taikinasta tulee yksi iso ja yksi pieni kakku tai kaksi normaalin kokoista.

Paista kakkuja n. 1h 175 asteessa.

Vadelmamousse kakku

Tämän vadelmamousse, vaniljakreemi kakun tein jo kuun alussa järjestetyille Party Liten kynttiläkutsuille. Kakun päällä oli suklaakuorrute, suklaarusinoita ja parit marsipaani kukat. Pursotukset edelleen Flora vispillä.

Päärynä-marenki paistos

Tein tässä jo jokin aika sitten tätä iki-ihanaa marenkipaistosta. Tämä on jo kauan ollut aivan lempi piirakkani, aina välillä sen tekeminen vain unohtuu. Tämä on ehdottomasti parasta heti tuoreeltaan, seuraavana päivänä marenki on jo kärsinyt.

Mutta reseptiä:

Pohja:
125g voita
1,5dl sokeria
1 muna
2 1/4 vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tlk päärynöitä

-vaahdota voi ja sokeri tasaiseksi
-lisää muna
-sekoita vehnäjauho leivinjauhoseos taikinaan
-taputtele taikina piirakka vuokaan
-laita päärynän puolikkaat piirakan päälle
-paista uunissa 175 asteessa n. 30-40 min. Kunnes piirakka on kypsä.

Marenki:
4 valkuaista
4 rkl sokeria
mantelilastuja päälle

-vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri ja laita vaahto piirakan päälle.
-lisää vielä mantelilastut
-paista piirakkaa vielä 150 asteessa, kunnes marenki saa hieman väriä
-nauti maukkaasta paistoksesta!

Korsetti kakku

Vihdoin ja viimein myös minä pääsin kokeilemaan tätä korsettikakkua. Näitähän on näkynyt useammassakin blogissa, minä otin mallia Eben kakusta. Tämä kakku on vain aika pieni, ns yhden hengen kakku. Välissä vadelmamoussea ja päällä marsipaania, ja mustamassa on sokerimassaa. Reunalla vaaleanpunaiseksi värjättyä flora vispiä. Toivottavasti kakku maistui myös kolmikymppiselle!

Lasten eläinkakku

Lapset väsäsi pari päivää sitten tälläisen mahtavan kakunpäällisen kakun reunojen päälle. Kakun päällä oli norsu, mato Matelias, hiiri Hipsu ja Nappi nalle. Että näillä eväillä tällä kertaa.