Opiskelut etenee ja tässä kakku jonka tein ensimmäiseen harjoittelupaikkaani viimeiseksi päiväksi. Vielä kerran kiitos, alkujärkytyksen jälkeen viihdyin oikein hyvin!
Kakussa on alla digestive pohja, keskellä vadelmamousse ja päällä valkosuklaamousse.
Pohja:
Murskaa puoli pkt digestive keksejä ja sekoita niihin 50-75g sulatettua voita.
Panele kevyesti irtopohjavuokaan.
Vadelmamousse:
Vatkaa 1prk floora vispiä, sekoita vatkattuun vispiin 1prk tuorejuustoa ja 1 prk rahkaa. Sokeria maun mukaan, minä laitoin 2tl vanilja sokeria ja noin 1-1,5 dl sokeria. Lisää liuotetut 3 liivatelehtä pieneen tilkkaan vettä ja sekoita vaahtoon. Minä lisäsin vadelmat vasta kun seon oli jo kakku vuokassa, mutta vaaleanpunaisen värin saa jos sekoittaa jo vatkaus vaiheessa.
Valkosuklaamousse:
Tässä versiossa on käytetty perus hyla kuohukermaa, mutta suosittelen floora vispiä 1prk ja kermaviiliä 1prk, sokeia 1dl, 150g sulatettua valkosuklaata sekoitetaan joukkoon ja 3 liivatelehteä kuin edellä.
Sitten vain hyytymään min 4 h ja päälle koristelut, ja eikun syömään!