Päärynä-marenki paistos

Tein tässä jo jokin aika sitten tätä iki-ihanaa marenkipaistosta. Tämä on jo kauan ollut aivan lempi piirakkani, aina välillä sen tekeminen vain unohtuu. Tämä on ehdottomasti parasta heti tuoreeltaan, seuraavana päivänä marenki on jo kärsinyt.

Mutta reseptiä:

Pohja:
125g voita
1,5dl sokeria
1 muna
2 1/4 vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tlk päärynöitä

-vaahdota voi ja sokeri tasaiseksi
-lisää muna
-sekoita vehnäjauho leivinjauhoseos taikinaan
-taputtele taikina piirakka vuokaan
-laita päärynän puolikkaat piirakan päälle
-paista uunissa 175 asteessa n. 30-40 min. Kunnes piirakka on kypsä.

Marenki:
4 valkuaista
4 rkl sokeria
mantelilastuja päälle

-vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri ja laita vaahto piirakan päälle.
-lisää vielä mantelilastut
-paista piirakkaa vielä 150 asteessa, kunnes marenki saa hieman väriä
-nauti maukkaasta paistoksesta!

Korsetti kakku

Vihdoin ja viimein myös minä pääsin kokeilemaan tätä korsettikakkua. Näitähän on näkynyt useammassakin blogissa, minä otin mallia Eben kakusta. Tämä kakku on vain aika pieni, ns yhden hengen kakku. Välissä vadelmamoussea ja päällä marsipaania, ja mustamassa on sokerimassaa. Reunalla vaaleanpunaiseksi värjättyä flora vispiä. Toivottavasti kakku maistui myös kolmikymppiselle!

Lasten eläinkakku

Lapset väsäsi pari päivää sitten tälläisen mahtavan kakunpäällisen kakun reunojen päälle. Kakun päällä oli norsu, mato Matelias, hiiri Hipsu ja Nappi nalle. Että näillä eväillä tällä kertaa.