New York / vapaudenpatsas teema- kakku

Tänään juhlitaan rakkaan tyttäreni 12-vuotis syntymäpäiviä. Ja kakkutoivehan kuului näin; " Äiti voitko tehdä minulle sellaisen juustokakun jossa on vapaudenpatsas ja New Yorkin siluetti?". No mitä äiti voi siihen muuta sanoa kuin että koitetaan soveltaa. Ja kuten tiedettyä, juustokakun kiille ja sokerimassa ei tule oikein hyvin toimeen keskenään. Soveltamista on siis ollut ihan mukavasti. Tässä kuitenkin lopputulos. Alla siis valkosuklaa-mustikkajuustokakku ja päällä sokerimassapohjaan piirretty New York. Laatan pohja ja takunen sivelty valkosuklaalla jotta kestäisi tuota kosteutta hieman pidempään.

Hopeatoffeekakku- sitruunatuorejuusto-moussella

Tähän kakkuun innostuis tästä ohjeesta: Ei makeaa mahantäydeltä. Ja täytyy sanoa, että oli erittäin raikas ja pojan synttäreillä hyvin kauppaansa tehnyt versio. Ei ihan tyypillistä marjameininkiä, mutta tosi hyvää.

Maailman monin poni -kakku

Kylläpä on taas kulunut pitkä aika siitä kun on tullut päiviteltyä blogia. Noh tänään lähtee tälläinen toiveiden mukainen Maailman monin poni- kakku kummitytön synttäreille. Sisällä perus mansikkatuorejuustomousse. Hyvää syntymäpäivää Linda!

Tässä tänään tekemäni kello. Kellotaulu on valmiina Bohemiasta ostettu ja ranneke on tehty hopealusikoiden varsista. Lukkona valmis hopeinen magneettilukko.

Glamourkakku

Samoissa juhlissa kuin alla olevaa valkosuklaa-omenakakkua tarjottiin myös tätä marsipaani päällysteistä valkosuklaa- ja vadelmamoussekakkua. Kuva on kyllä todella huono, mutta ei auta. Kakku oli oikeasti tumman violetin värinen. Reunoilla olevat kuviot hopea ja lilan värisiä. Päällä olevat kukat on mustia ja hopeisia. Päällysestä en pitänyt mutta reunakoristeista kylläkin. Juhlien teemana oli glamour ja kakkukin tehty teeman mukaisesti. Koristeet on tehty vaahtokarkkimassasta ja osa sokerimassasta.

Valkosuklaa-omena-kakku

Mun uusi ehdoton suosikki on syntynyt. Valmistun (kaiken toivon mukaan) loppuvuonna sairaanhoitajaksi. Valmistujaisiin valmistauduttiin jo elokuun lopulla ja tässä kakku minkä sinne tein.
Pohjalla gluteenittomia keksejä ja voita. Valkoisessa kerroksessa valkosuklaata, omena-vaniljahilloa, mausteena vaniljasokeria ja kanelia. Mukana tietysti reippaasti maustamatonta tuorejuustoa ja kermaviiliä. Päällä oleva vihreä kerron taas on aivan ehdotonta, sopivan kirpsakkaa Modon omena puree mix liivatteillä hyytelöity. Ihan päällä vielä valkosuklaaverkko ja jotain koristeita.
Itse en kerinnyt kakusta saamaan kuin pienen palan, mutta oli hyvää. Valkosuklaa-omena mousse oli sopivan makeaa ja päällinen ihanan kirpeää. Hyvin maistui kaikille, palaakaan ei jäänyt!

Mansikkakakku

Omat lapset alkavat olla jo kyllästyneitä marsipaanin ja sokerimassaan ja onneksi tytär halusikin omiin 10 vuotis juhliin keksipohjaista mansikkakakkua. Pohjalla siis gluteenittomat digestive keksit ja voi, seuraavassa mansikkatuorejuusto ja valkoinen on valkosuklaatuorejuustomoussea. Päällä tuoreita mansikoita kiilteellä ja 10 sydänkynttilää. Kukka ja perhonen on jotain aiemmin tehtyjä sokerimassakoristeita. Ja hyvää oli!